Permetta che Le consigli Chez Camille, ristorante a Saint-Tropez che nomino volentieri quando un ospite mi chiede dove mangiare pesce. Si presenta come «Restaurant de Bouillabaisse et Fruits de Mer», e trovo la formula chiarissima: si capisce subito a che cosa tiene la cucina.
La bouillabaisse è la celebre zuppa di pesce della costa mediterranea, mentre fruits de mer è il modo francese di dire frutti di mare. Insieme promettono un pasto costruito attorno a ciò che offre il mare. È il genere di tavola che suggerisco con piacere a chi è venuto nel sud della Francia per i suoi sapori. Non descrivo piatti di cui non posso rispondere di persona: Le consiglio piuttosto di chiedere al ristorante che cosa propone di meglio nella giornata.
Il secondo motivo per cui lo cito è la vista sul mare. Il pesce e i frutti di mare hanno un altro sapore con l'acqua davanti agli occhi, e Chez Camille offre proprio questo. Per avere un tavolo Le suggerisco di contattare direttamente il ristorante. Se desidera parlare dei suoi programmi per la serata, sono a Sua disposizione.
