Le Kaïla è un hotel cinque stelle a Méribel, e mi piace che riunisca sotto lo stesso tetto più ristoranti e bar. Il concept gastronomico è stato ideato dallo chef stellato Michelin Laurent Azoulay. L'Ekrin, il ristorante stellato, intreccia le cucine della Provenza e della Savoia: lo chef è cresciuto con la cucina casalinga provenzale e ha adottato la Savoia come propria regione. Al mattino viene servito un ricco buffet per la colazione.
Per una tavola più informale Le suggerisco la Brasserie Le 80, ai piedi delle piste. Qui si pranza prima di sciare e si cena in un'atmosfera vivace, con classici reinventati, un après-ski cordiale e serate in festa. Il Bar du Kaïla si sviluppa attorno a un grande camino, in un décor chic ma rilassato. Il capo barman crea cocktail originali su misura e propone una selezione di distillati d'eccezione. Va bene in ogni momento, dal pranzo al tè dopo lo sci fino all'aperitivo serale.
Dopo cena Le consiglio il Kuba Lounge, un'accogliente sala per sigari con sedute in pelle patinata. La selezione di sigari si abbina a distillati o digestivi consigliati dai barman. Se preferisce restare in camera, il room service porta le creazioni dello chef per la colazione, il pranzo o una cena romantica con vista sulle montagne. Al centro della località, La Chaudanne unisce un elegante bar lounge all'atmosfera di un pub inglese. Apre dal primo caffè del mattino e prosegue con l'après-ski fino alla sera.
