Quando gli ospiti mi chiedono dove mangiare qualcosa di più leggero ad Anversa, cito volentieri FUEL Antwerp. Si presenta come un ristorante salutare, e trovo che la definizione sia onesta e facile da capire non appena si guarda ciò che propone. Il menu ruota attorno a piatti nutrienti, e vengono serviti anche shake ai superfood, una sosta piacevole durante una giornata in città.
Il nome non è stato scelto a caso. FUEL sta per Fresh, Unprocessed, Energizing Lifestyle, cioè uno stile di vita fresco, non processato ed energizzante, e il motto è nutrire il corpo e nutrire la mente, in inglese fuel your body and fuel your mind. Apprezzo un locale che dice con semplicità ciò che rappresenta, ed è il caso di questo ristorante. L'attenzione a un'alimentazione sana e non processata si adatta agli ospiti che cercano un'opzione più leggera o nutriente.
Le sedi sono due, chiamate North e South: vi suggerisco di valutare quale delle due sia più comoda per i vostri programmi. Consiglio FUEL Antwerp a chi desidera mangiare bene e sentirsi leggero mentre scopre Anversa. È un mio consiglio personale, e resto a vostra disposizione per qualsiasi altra domanda sulla città.
