Bistro de la Mer è un ristorante a Knokke, al numero 2, ed è uno degli indirizzi che consiglio volentieri agli ospiti che soggiornano a Knokke-Le Zoute. La cucina è franco-belga classica, basata su prodotti freschi del giorno, e trovo il rapporto qualità-prezzo davvero molto buono. Per questo lo considero una scelta sicura per una cena a Knokke. Il menu è vario. I piatti classici si alternano a qualche proposta speciale e innovativa, così la carta non risulta mai prevedibile. C'è spazio sia per un piatto familiare sia per qualcosa di nuovo da provare. Chi ama la cucina tradizionale trova di che scegliere, e chi è curioso viene accontentato. La carta dei vini offre una bella selezione di vini classici e di vini naturali, rinnovata con regolarità. All'interno l'ambiente è caldo e accogliente, con un'atmosfera intima, mentre la facciata ha qualcosa di misterioso, che a me piace molto. Il ristorante è inoltre citato nella Guida MICHELIN, e lo ricordo con piacere. Si può prenotare soltanto per telefono. Se desidera cenare qui, mi basta un cenno e mi occupo io della prenotazione. Il bistrot si trova a Knokke-Heist, e posso organizzare il tavolo per la sera che preferisce. Per ogni altra esigenza legata alla serata resto a Sua disposizione.